UTENSILIOS PARA HACER SUSHI Y CONSEJOS DE MANTENIMIENTO
Incluido con su AYA Eco Kit:
Esterillas de bambú AYA: las esterillas están hechas de varillas de bambú de primera calidad 100% naturales, tejidas con hilos de algodón. Después de cada uso, frote suavemente su esterilla con agua y jabón suave. Asegúrese de que no quedan restos de almidón y deje que la esterilla se seque completamente antes de guardarla. Recomendamos encarecidamente que cubra su Esterilla de Bambú AYA con un plástico cuando haga rollitos del revés para evitar que los granos de arroz queden atrapados entre las varillas de bambú. Proteger su esterilla con un envoltorio de plástico también hace que la limpieza sea mucho más fácil! No coloque sus esterillas de bambú AYA en el lavavajillas!
El esparcidor de arroz AYA (espátula) ayuda a esparcir el arroz de forma plana y uniforme sin necesidad de usar las manos. Recuerde, el arroz para sushi es muy pegajoso! Su esparcidor de arroz está hecho en bambú 100% natural.
La pala de arroz AYA (cuchara) se utiliza para servir y preparar arroz sushi. Remoje la pala de arroz en agua fría antes de usarla, para evitar que el arroz se pegue. Su pala de arroz está hecha en bambú 100% natural.
Palillos AYA: hechos en bambú de primera calidad, puede usar sus palillos para disfrutar de sus rollitos de sushi. En la cultura japonesa también es aceptable usar los dedos comiendo sushis!
En su AYA Eco Kit no se incluye:
- El cuchillo profesional para sushi de AYA
- Una olla arrocera eléctrica es ideal para cocinar su arroz de sushi. Si no tiene una olla arrocera, puede cocinar el arroz en su placa vitro-cerámica. En nuestra sección "Preparación del arroz para sushi" le ofrecemos una guía detallada sobre cómo preparar un arroz para sushi perfecto.
INGREDIENTES BÁSICOS PARA HACER SUSHI
Para hacer sus primeros rollitos de sushi, necesitará los siguientes ingredientes:
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Arroz para sushi, también conocido como arroz glutinoso
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Vinagre de arroz
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Azúcar
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Sal
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Nori, también conocido como hoja de alga seca
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Rellenos de su elección: pescado crudo o cocido, carnes, verduras
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Semillas de sésamo (opcional)
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Jengibre en Escabeche
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Wasabi
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Salsa de Soja
PREPARANDO ARROZ PARA SUSHI (4 porciones)
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Use sólo arroz para sushi! La consistencia única del arroz para sushi asegurará que sus rollitos se mantengan firmes.
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Use 2 tazas de arroz sushi: enjuague el arroz 4-5 veces concienzudamente. Escurra bien el arroz.
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Agregue 2.5 tazas de agua y cocine su arroz.
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Una vez que el arroz esté cocido, agregue 5 cucharadas soperas de vinagre de arroz, 1 cucharada sopera de azúcar y 1 cucharadita (tipo café) de sal.
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Mezcle bien.
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Esparza el arroz en un plato grande, o en una tabla de cortar, y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
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No lo refrigere y utilice el arroz en las 4 horas siguientes.
